Pewnie że możliwe...Sera nie ma...ale na naszej liście zakupów:)
Serek produkujemy sami.A jak wiadomo co zrobi się samemu jest na bank lepsze niż to co w sklepie.
Polecam ten serniczek z całego serca.Dostałam ten przepis od mojej byłej sąsiadki i tak od kilkunastu lat króluje u mnie w domu.
Sernik na zimno
Ser:
-litr i szklanka mleka(3.2%)
-0,5l śmietany 18%
-6 dużych jajek
Mleko zagotować.Na gotujące wlać śmietanę z roztrzepanymi jajami.Czekać aż wytworzy się serek.Od czasu do czasu lekko przemieszać drewnianą łyżką "od dna"
Tak mniej więcej wygląda gotowy serek
masa serowa:
-kostka masła najwyższej jakości
-cukier waniliowy
- niepełna szklanka cukru pudru
Masło zmiksować z cukrami na puszystą masę.Dodawać po łyżce wystudzonego serka.
reszta składników:
-biszkopty-najlepsze podłużne typu lady fingers
-owoce(kilka sztuk)- u mnie truskawki
-galaretka dobrana do owoców-u mnie truskawkowa
Tortownicę wysmarować masłem i wyłożyć biszkoptami(tylko spód).
Na to dać masę serową.Ułożyć owoce.
Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Galaretkę rozrobić w ciut mniejszych proporcjach wody.Ostudzić.
Wylewać "po łyżce" na ciasto.
Odstawić do całkowitego zastygnięcia.
Wyciągnąć z lodówki min.20min przed podaniem.
Smacznego
pycha...mniammm...chyba sie zaraz pojawie u Ciebie:)
OdpowiedzUsuńchcę natychmiast!!!!
OdpowiedzUsuńprzez Ciebie przytyję
Powiem tak..
OdpowiedzUsuńmusicie się pospieszyć,,zostało dokładnie pół...
Agata ja przez tego bloga na bank dodam sobie następne kg:d
to się nazywa prawdziwy, domowy sernik!
OdpowiedzUsuńNo proszę! Na pewno wykorzystam kiedyś pomysł z tą domową produkcją sera, bo często go nie mam, a do Polskiego sklepu mam dość daleko.
OdpowiedzUsuńnoo.. to w pewnym sensie też jest ser:D
OdpowiedzUsuńWspaniały pomysł! Kilka razy zdarzyło mi się samej zrobić ser i potem jeść go na kanapkach ale nigdy nie pomyślałam, żeby zrobić z niego sernik :)
OdpowiedzUsuńNikol doskonale to rozumiem ponieważ też nie mieszkam w Polsce:)Pozdrawiam z wyspy obok:)))
OdpowiedzUsuńczy ten ser nadaje sie takze do pieczenia?
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
Nigdy nie piekłam tego sera więc nie dam ręki sobie uciąć czy się da ale wydaje mi się.że tak..w końcu to ser:)))
UsuńMogę to potwierdzić dopiero wtedy jak sama wypróbuje:)
Pozdrawiam
dzikeuje bardzo ... niewiem kiedy sprobuje ... moze ty bedziesz pierwsza:) wiec jak cos czekam na rezulataty :)
Usuńpozdrawiam
Powodzenia:)
UsuńI daj znać co tego wyszło:)))
do gotującego mleka dodać śmietanę z roztrzepanymi jajami....czyli jajka roztrzepać ze śmietaną czy można dodawać składniki do mleka oddzielnie ?
OdpowiedzUsuńJajka wymieszać ze śmietaną i dopiero wlać na gotujące się mleko.Pozdrawiam.
UsuńWylewac galarertke " po łyżce " ???
OdpowiedzUsuńgalaretke wylewac " po lyzce" czyli jak?
OdpowiedzUsuńTrzymać łyżkę/łyżeczkę nad sernikiem i lać na nią galaretkę.W ten sposób galaretka nie "uszkodzi" masy serowej i rozleje się idealnie po powierzchni.
Usuńcale małe opakowanie cukru waniliowego ?? Jutro sie za nie zabieram :)
OdpowiedzUsuńpewnie masz na myśli cukier wanilinowy,mnie chodzi o cukier z prawdziwą wanilią -http://strawberriescreamlife.blogspot.ie/2013/01/cukier-i-ekstrakt-waniliowy.html
Usuńale w ostateczności możesz dać cukier wanilinowy
życzę udanych wypieków:)
ooo ;( myslalam ze taki, i ile tego cukru ???
UsuńA to już zależy od Ciebie...czy lubisz bardzo wanilię...myślę że dwie trzy łyżeczki wystarczą.
Usuńdwie trzy łyżeczki....uops....dałam duuuuużo więcej ale juz jestem po zmiksowaniu tego wszytskiego i nie jest tak bardzo słodkie. Teraz jestem na etapie biszkoptów no i pytanie czy mam je kruszyć ? Kupilam galaretke kiwi i owoce kiwi i dopiero sie dowiedzialam ze na kiwi nie wylewa sie galaretki :D
UsuńNiestety kiwi nie nadaje się do tego.
Usuńostatnie pytanie zanim zaczne robic, jak dlugo gotowac ser ?
OdpowiedzUsuńMyślę że 10 min powinno wystarczyć.Musi widać wyraźnie grudki sera oddzielone od serwatki.
Usuńjeszcze jedno pytanie :D czy te biszkopty trzeba pokrószyć ?? Boziu...jestem taka ciemna w pichceniu ....
OdpowiedzUsuńJa też kiedyś nie wiele o tym wiedziałam.A biszkoptów nie kruszyny dajemy w całości.
UsuńZrobiłam ! Trochę przesadziłam z cukrem ale bardzo smaczne. Ser - super. Mam tylko pytanie, czy w ciastach takiego typu można dać na spód coś innego niż biszkopty ? Nie wiem jak to wygląda u Ciebie ale u mnie w ogóle nie trzymają się sera...wiec moje ciasto składa się z dwóch warstw - ser i galaretka + biszkopty. Kroje, i mam dwie części ciasta na talerzu. Może trzeba te biszkopty moczyć ?
OdpowiedzUsuńCieszę się że smakuje.
UsuńCo do biszkoptów masa musiała być za sucha ponieważ mnie się nie rozwarstwia.Wtedy faktycznie można by lekko je namoczyć.Do spodu można użyć też zmielonych ciastek z masłem.
Może faktycznie trochę za długo gotowałam ser... :) a do zmielonych ciastek dużo masła :)?? Jesteś geniuszem .
OdpowiedzUsuńhehehe dziekuję :)
UsuńCo do ciastek to na 150g zmielonych ciasteczek dajemy 100g masła.Zagniatamy,wykładamy formę i do lodówki albo piekarnika.
jaka Forma do pieczenia? chodzi mi o średnicę? :D
OdpowiedzUsuńmoja ma 26cm:)
Usuń